Pinot Noir in barrique. Hauch von Süssholz, schwarze Früchte, rassig, pfeffrig und getoastet. Im Mund reichhaltiger Angriff, Waldbeeren, Gewürznelke und schwarzer Pfeffer, rassiger Abgang. Wein zum lagern.

Rotes Fleisch, Tartar, Käse mit Charakter. Wein, der sich selbst genügt.