Rouge d'Expression AOC
Bise Noire, assemblage en barrique, Chardonne | 70cl
Assemblage en barrique. Nez tannique, fumé, torréfié, cacao frais. Bouche dense, structurée et épicée, fruits noirs confits. Vin de garde, à carafer.
Accords gourmands :
Viande de caractère, chasse, tartare, vieux fromages.
Merlot des Châbles, en barrique, Montreux | 70cl
Merlot en barrique. Arôme de cassis, viande fumée, légèrement mentholée. Bouche ample et complexe, géné-reuse, note de thé noir à la bergamote, tannins fermes. Vin de garde, à carafer.
Accords gourmands :
Cuisine du terroir, gibier et chasse, charcuterie régionale.